燻製土鍋：いぶしぎん

先日、旅好き仲間のkinakoさんがBlogで紹介していた、長谷園の土鍋。（記事はこちら）
そこで、いぶしぎんと言う燻製土鍋があると紹介されていました。
それを読んだら欲しくて欲しくてたまらなくなり、楽天で検索して即ポチッとしてしまいましたwww

で、無事に昨日届いたので、早速使ってみましたよ〜

初回の燻製。
加減が分からなかったのと、水分が多いものが多かったので、燻され具合がイマイチ。



2回目は手羽先を使ったので、きちんと火を通さないとと思ったので、いい感じで燻されました。



他にもゆで卵とかもやってみましたが、美味しい！
若干部屋が臭いますが、煙たい感じは無いです。

今度、友達に美味しいお酒でも持ってきて貰って、燻製パーティーでもしようかなぁ〜

みちねこ





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台湾ロス中 パート2＠おうち編

パート１のお外で台湾気分を味わうにはやや満足出来なかったので、おうちで台湾気分を味わうことに。

ってことで、一番食べたいものは魯肉飯！ってことで、作っちゃいましょう〜
豚バラ肉の塊を細かく切ります。



もう少し脂が少なかったほうが良いのですが、まあ少ないのも美味しくないのでね。
このお肉を、干ししいたけ・ベルギーエシャロット・ニンニク・ショウガ・紹興酒・醤油・オイスターソース・砂糖・五香粉で２時間じっくり煮込みます。

で、出来上がったものでこんなものを作っちゃいました！



担仔麺（ビーフン）。
この日の夕飯は別のものを食べる予定だったので、この担仔麺をねこしと半分こ。
本当は翌日食べる予定だったのですが、あまりにも美味しそうに出来てしまったので（笑）
思った通り美味しい！
ちなみに、スープは別で作った鶏のスープです。

そして、月曜日の夕飯に満を持していただいたのはこれ！



魯肉飯！
もちろん玉子も忘れずに。
これがまあ、美味しすぎる〜〜〜〜〜！！！！！
このクオリティを家で食べられるのは良いです。
材料を切るのは面倒ですが、切ってしまえばあとは煮るだけなので。
まだ残ってるのでもう少し楽しめるかな。

でも、益々台湾に行きたくなってしまったのでした（笑）

みちねこ



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明日のキューピー3分クッキング！

旅行記書かないとなぁと思いつつ、今夜の夕飯何にしようかとiPhoneのレシピアプリを見ていたら、気になるメニューが！
そのアプリは、「キューピー3分クッキング」なんですけど、明日のレシピは、

・台湾風おにぎりの飯団
・台湾風玉子クレープの蛋餅

とのこと！
レシピはこちら（http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20140118.html）。


食べたくなっちゃったよ〜



この前の、おじゃマップもですが、完全に【あまロス】ではなく、【台湾ロス】(笑)

あれが食べたい、これが食べたいってものがどんどんでてくるよぉぉぉ(´Д` )
家で作れるものでその寂しさを埋めようかしら(笑)

みちねこ



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2012クリスマスパーティー＠ねこ家

前回の日記にも書きましたが、今年もクリスマスパーティー＠ねこ家をこの週末に行いました。
昨年同様前日から友達に来てもらい、朝から準備しました。

作ったのがこちら。







・ローストチキン
・ローストビーフ
・マカロニチーズ
・サーモンとほうれん草のキッシュ
・温野菜

ローストビーフとキッシュは前日から作っておきましたが、マカロニチーズとローストチキンは当日に焼きました。
自分で言うのもなんですが、ローストチキンは過去最高の出来とも言えるかも！
前日からつけダレに漬けておいたので、肉は柔らかく味も良かった～

オードブル系は前日に行った飲み会の残りだったりします（笑）
（Kちゃんが持ってきてくれました）

そして、今年のケーキはこちら。







ホールケーキではなく、カップケーキにしました。
クリームはバタークリーム。




飾りはKちゃんと、I君カップルが朝から頑張ってくれました。
カップケーキだと切り分けなくて良いし、見た目も可愛いので評判がかなり良かった！
次はカップケーキタワーに飾りたいですね。

そして、今年もAちゃんがシフォンケーキを作ってきてくれました。




シフォンケーキって好きなんですが、自分じゃ作らないんですよね～
いつもありがとう！

ってことで今年も無事に終了。
くだらない話で盛り上がり、Aちゃんが子供が飽きない様にと持ってきたDVD（ウサビッチ・プリキュア・AKB）を観たり、プレゼント交換をしたりと本当に楽しい時間を過ごしました。

大人10名、子供2名。
来年も出来たらいいですね～

みちねこ

クリックしてくれると喜んじゃいます♪





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道産かぼちゃで

この時期になると、北海道から新ジャガとカボチャが実家に届きます。
毎年おすそ分けしてもらうのですが、今年もいただきました。
カボチャは1個半いただいたので、先に半分にしたものをレンジでチンして、ペーストに。
そちらを使って作ったのがこちら。




パンプキンプディング。
これ、好きなんですよね～
ねこしもこれはお気に入り。

あとは、ハロウィンってことでクッキーも。




カボチャとは関係ないものもありますが(笑)

あと丸々1個残ったカボチャはどうするかなぁ～



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